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Cómo cocinar arroz esponjoso

Cómo cocinar arroz esponjoso



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La proporción es de 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Calcule aproximadamente 1/2 taza de arroz crudo por persona.

Coloque la cantidad adecuada de agua en su cacerola.

Mide la cantidad adecuada de arroz. Hoy estoy usando arroz salvaje.

Agregue arroz y sal.

Agrega aceite o mantequilla (opcional)

Remover

Tape la olla y baje el fuego a bajo. NO quite la tapa mientras se cocina el arroz; esto deja salir el vapor y afecta el tiempo de cocción.

Tiempos de cocción aproximados: • Arroz blanco: 18 a 25 minutos • Arroz integral: 30 a 40 minutos • Arroz salvaje: 45 a 60 minutos.

Este es un buen momento para comenzar a preparar las guarniciones. Comience a revisar el arroz alrededor de 18 minutos para el arroz blanco y 30 minutos para el arroz integral.

Cuando esté listo, el arroz estará firme pero tierno y ya no estará crujiente. Está bien si es un poco pegajoso pero no debería ser gomoso.

Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y quita la tapa. Esponja el arroz con una cuchara o un tenedor y déjalo reposar por unos momentos para que "se seque" y pierda esa textura húmeda y recién cocida al vapor. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Bizcocho esponjoso con solo 3 ingredientes. Mira cómo crece en el horno!